Disciplinare di produzione della“AUTENTICA PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANAad Alta Idratazione” PremessaL’associazione “Confraternita della Pizza” opera con l’intento didivulgare e diffondere la cultura della convivialità in generale e dellapizza in particolare, promuovendone gli aspetti nutritivi e quelli che necontraddistinguono la qualità.Tra i diversi tipi di pizza, con il presente documento l’Associazioneintende fissare i criteri che […]
La Confraternita della Pizza nasce come forum nel 2010. Ben presto, grazie al solo passaparola, acquisisce iscritti e visibilità, fino a diventare il più grande forum in Italia per visualizzazioni, in materia di pizza, pane e lievitati. Al forum, nel corso degli anni, si sono affiancati tutti i social-media, da Facebook a Pinterest, Instagram, Twitter, […]
Siamo una community di pizzaioli amatoriali uniti dalla passione per l’arte bianca. Corsi, consigli, prodotti testati e tanta voglia di crescere insieme.
