La Confraternita della Pizza

Disciplinare di produzione della“AUTENTICA PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANAad Alta Idratazione” PremessaL’associazione “Confraternita della Pizza” opera con l’intento didivulgare e diffondere la cultura della convivialità in generale e dellapizza in particolare, promuovendone gli aspetti nutritivi e quelli che necontraddistinguono la qualità.Tra i diversi tipi di pizza, con il presente documento l’Associazioneintende fissare i criteri che […]